Les « sucres lents » un faux ami très dangereux
Pour rappel, les sucres lents ce sont tous les féculents et les produits céréaliers.
Vous l’aurez peut-être remarqué, mais ces sucres lents sont cités dans les aliments à haut indice glycémique…
Vous l’aurez peut-être remarqué, mais ces sucres lents sont cités dans les aliments à haut indice glycémique…
« Mais je croyais que les sucres lents étaient bons pour la santé ? »
Un sucre lent c’est un sucre complexe qui se digère lentement car le corps doit décomposer les nombreuses chaînes moléculaires qui le composent.
Le problème est que les sucres lents se diffusent très rapidement dans le sang car leur indice glycémique est très important (pain blanc : 95).
Le problème est que les sucres lents se diffusent très rapidement dans le sang car leur indice glycémique est très important (pain blanc : 95).
Et cela d’autant plus que ces sucres lents sont raffinés :
– Riz blanc
– Pâtes blanches (spaghetti, coquillettes…)
– Farine de blé blanche
– Pain blanc
– Galette de riz blanc
– Riz blanc
– Pâtes blanches (spaghetti, coquillettes…)
– Farine de blé blanche
– Pain blanc
– Galette de riz blanc
Vous l’aurez compris, les sucres lents n’ont rien de lent et se diffusent très rapidement dans le sang. Ce sont les aliments qui possèdent la plus grosse quantité de mauvais sucre !
Ils font littéralement exploser notre glycémie et nos sécrétions d’insuline, provoquant un très gros stockage de graisse et épuisent énormément notre système nerveux !
Vous devez impérativement diminuer la part de féculents de votre alimentation quotidienne car ils sont vos pires ennemis si votre but est de retrouver la santé et de perdre vos kilos en trop.
Par contre si vous avez décidé de devenir obèse je vous conseille de vous gaver de pain et de pâtes… 🙂
Pour les accrocs au sucre :
Si toutefois vous êtes complètement accros au sucre blanc, au pain ou autres féculents, minimisez les dégâts en privilégiant systématiquement des produits complets (naturels), non raffinés et pensez à réduire les produits à base de gluten (blé).
Les produits complets possèdent un indice glycémique moins important que les produits raffinés. Ils impactent moins votre glycémie.
Remplacez :
Riz blanc → Riz complet
Farine blanche → Farine complète de châtaigne ou autre !
Pain blanc → Pain céréales complètes sans gluten
Sucre blanc → Sucre de canne complet, miel, sucre de coco, sirop d’agave etc…
Spaghetti blancs → Spaghetti au sarrasin
Pomme de terre → patate douce
Farine blanche → Farine complète de châtaigne ou autre !
Pain blanc → Pain céréales complètes sans gluten
Sucre blanc → Sucre de canne complet, miel, sucre de coco, sirop d’agave etc…
Spaghetti blancs → Spaghetti au sarrasin
Pomme de terre → patate douce
Et surtout n’oubliez pas les fruits !
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